怪味合是台湾文化的最佳代表 , 台岛各地包括各个小镇 , 都有名吃 , 台湾人对此深以为傲。可以说，美食就是台湾的名片。怪味合，正是这块中西饮食文化交融的宝岛孕育出的时尚新贵。 集中餐内涵与西餐理念于一炉，横空出世短短数年，便因 “ 无明火、无油烟、美味营养、方便快捷 ” 而使上至达观贵人下至平民百姓为之倾倒，加盟店遍布台湾岛。怪味合，发展速度之快，一时无人能出其右！怪味合，却是地道的正餐：怪味合从品种上包罗万象；怪味合从程序上跨开胃序曲、回味小品，应有尽有，一派主流气象！
怪味合是一支 餐饮轻骑兵 ：无厨房，起步面积最小！无厨师，人员开支最小！无大型厨房设备，启动投资最小化！日常成本最小，保证同等品质价格最低！正餐品质快餐价格！标准化操作、无需厨师，可有店堂，也可只设配膳中心，提供送餐服务！ 怪味合，从流动配膳到大型酒楼，可大可小、无所不能！
怪味合的秘诀就在于独特的底料和调味汁： 精确的配比使焖制的主料快速成熟、不粘锅底，又鲜香绵嫩，更绝的是续汤涮食时，又能做到汤底清而不腻。调味汁中含有多种中草药，其中最关键的几味药料为台湾独有，由总部统一配送，保证焖锅的口味 “ 独此一家，无法仿制 ” 。 调味汁具有强身健体、养脑益智、美容养颜之功效。
怪味合主要是通过“焖”、“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，通过现场量化操作，使顾客亲眼看到食物从生到熟；而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，令顾客充分信任的同时，省去昂贵厨房设备、还面积于营业，大大降低成本、增加利润！
怪味合食客大排长龙的秘密就在其“神秘配方”和“特殊工艺”：怪味合底油、调味汁均采用台湾独有的药料经特殊加工而成，由总部统一配送、门店按比例添加；同时主、配、调料的量化比例为怪味合的专有技术，受到严格保护，无法仿制。
这一切，既保证了口味的统一，又把专有技术牢牢掌握在加盟店核心人员手中，使加盟商有效避免内、外隐患，在竞争中立于不败之地！
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