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第一 京都日月石焖锅在继承宫廷御膳精髓的基础上融合现代高科技，京都日月石焖锅采用当今国际上最先进的数字化标准量化的烹调厨艺。使平时难以掌控的配料火候操作程序等复杂，厨艺变的简单。京都日月石焖锅操作简易快速，容易掌控，从而能保持口味的统一性和稳定性，可做到百店如一，百菜如一。
第二 京都日月石焖锅有简单快速的新厨艺，不论你是开普通的中小餐馆还是大酒店，不论中小流水快餐或大型宴请均可不要厨师料理，一般服务员按简易操作程序就可正式上岗经营。京都日月石焖锅解决了厨师难寻找、难伺候、难控制、难留住的问题，不会发生厨师恐慌，也节约了厨师的高薪开支，保持了营业的稳定性，增加了利润，京都日月石焖锅店越开越红火。
第三 京都日月石焖锅由于采用数字化标准量化的简便快速的厨艺，整个烹调过程都可在餐桌上在顾客面前透明化操作，所以京都日月石焖锅不需用标准厨房，不需用大型专用灶具，这就减少了厨房面积，增加了营业厅面积，节约了开支降低了成本，增加了收入。
第四 京都日月石焖锅采用新厨艺，整个烹调过程无油烟、无污染、无噪音不扰民，使店址选择范围广，给经营者在店址选择上带来了很大的方便，使店址的选择不再难。
第五 运用京都日月石焖锅的新厨艺，上菜速度快。一般从顾客点菜到吃，前后约10分钟左右。京都日月石焖锅可称得上真正的速食，满足现代人们在工作和生活上快节奏的要求。京都日月石焖锅有利于经营的发展和经营者的效益。
第六 京都日月石焖锅利用新厨艺，在烹调过程中，从配菜到烹制，全都在顾客眼前操作，顾客看得清楚，吃得卫生，吃得放心，吃得健康。顾客信任，好的口碑，广为流传，生意更好做，效益当然更好。
第七 京都日月石焖锅的新厨艺，在很多方面就大大降低了成本。例如厨师历来都是高薪难请，且难留，现在不需要厨师，也就节约了这一笔高薪；历来厨房占地面积大，现在不用不仅节约了厨房的租金，也增加了盈利面积。原来要用大型专用灶具，现在不需要这笔费用也节省了。上述情况京都日月石焖锅最大限度节省了成本，最大限度的增加了利润。
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