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一般来说所有的鱼都能制作鱼豆腐,不过制作鱼豆腐多选用价格低的鱼种,如白鲢鱼、草鱼等，一斤鱼可产3-8斤鱼豆腐，一斤鱼到底生产多少鱼豆腐不是由你我决定，由当地消费水平消费对象决定的。单产量越高，成本就越低，市场价就低一点。单产量越低，口感就更好，市场价就高，目前最高价已达12元/斤。据购机用户普遍反映，一斤鱼生产3.5斤鱼豆腐，市场价定为6.5元/斤比较好卖（既使按2元/斤出售，也可获利。）现按一斤鱼生产2斤鱼豆腐计算（按1斤鱼生产3斤鱼豆腐计算利润更高。）鱼豆腐按最低价4元/斤批发，加工一斤鱼可创产值8元，日加工300斤鱼可创产值2400元。
其它房租、人工工资、水电等杂费合计约200元；
每天的纯利润为2400元-600元-200元=1600元；
每月的利润：1600元×30=48000元；
每年的利润：48000元×12=55万元以上
若获独家代理后开分店利润即如滚雪球般成倍增长。
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