华夏巨人科技公司系北京总公司，山西总代理位于太原市平阳路交通大酒店旁，主要提供鱼豆腐制做技术、及生产鱼豆腐机设备。
鱼豆腐，鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。生活中，我们都喝过鱼汤，鱼汤在低温时会固化，这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果。受热时又液化，这主要是水溶性蛋白的作用。
鱼豆腐制作原理就是在生产过程中，消除水溶性蛋白的影响，阻止鱼豆腐固化后再次液化，充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用，也充分利用了鱼的营养成分，既增加了产品的含钙量，又补充了其它的营养成份。
鱼豆腐不仅营养价值高，而且美味可口。无不成为老少皆宜的食品。欢迎新老顾客品尝购买！
