新城市冰激淋产品一般分为软质冰激淋、硬质冰激淋、冰激淋饮料和冰点等几大类，新城市冰激淋店的主导产品当属挖球式的硬质冰激淋，新城市冰激淋口味多、变化多，能满足不同顾客的需要。比较不同品牌的冰激淋口味时，新城市硬质冰激淋最能显示实力。新城市冰激淋新鲜度、甜度、细腻程度、膨化程度等，都影响着顾客对新城市冰激淋的选择。
新城市意大利冰激淋是用新鲜牛奶为基底料，搭配最浓厚的各式水果酱料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如“丝绸”一般的柔顺浓郁，没有多余的水和空气在里面，分量厚实。不论哪一款冰激淋，它的配方中永远没有任何添加剂，绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，少了许多热量和脂肪，新鲜、健康、低脂、低糖，吃了没有肥胖的负担。
在麦当劳快餐文化大行其道的今天，当咖啡也可以被星巴克流水线般制造出来的时候，意大利冰激淋坚持“一店一机”，以新鲜的乳品、优质的水果酱料和传统的手工艺术，现场制作上等的冰激淋奉献给自己的顾客，是世界上最好的冰激淋!
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