宫廷鱼蓉糕鱼豆腐,味道鲜美,免费品尝
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宫廷鱼蓉糕鱼豆腐物美价廉,食用方便,深受大众消费者的喜爱,具有广泛的消费群体,极具市场竞争力。既是居民餐桌上的美味佳肴,又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。
1、原材料生产成本分析
以每斤淡水鱼(以白鲢鱼为例)批发价2.5元/斤,一斤白鲢鱼可加工宫廷鱼蓉糕鱼豆腐2斤(最多可加工8斤),则每斤宫延鱼蓉糕用鱼半斤,成本为1.25元/斤 + 辅料0.75元/斤 = 2元
2、毛利润分析
宫廷鱼蓉糕鱼豆腐按每斤4元批发计算,可获毛利润2元(批发价4元/斤-原材料生产成本2元/斤),按日加工400斤计算可获毛利润为800元
3、其它费用开支:
200
元/天(房租100元/天 + 工人工资60元/2人/天 + 工商税务费、卫生费15元/天 + 水电费25元/天)
4、每天可获纯利:
600元(毛利润800元 - 其它费用开支200元)
5、月利润:
600元×30元=18000元。
据市场调查,按每一千人消费一斤计算,一个50万人口的城市每天可消费500斤以上,其它百万人口的大中城市销量则更为可观,利润也会成倍增长!
四、 投产条件:
办厂规模可大可小,普通民房、旧厂房都可使用,一般中小规模10—20平方米就行,电源:220V,水源方便。1~2人日产300—500斤,投资几千元即可上马生产。(加盟后本公司提供设备一套)。
五、 经营策略:
1、创业初期,可在加工宫廷鱼蓉糕鱼豆腐的同时加工鱼丸,在居民区或菜市场设摊销售。考虑到人们的消费习惯,一般情况下,在买菜或购买日用品时会顺路购买;
2、可在销售点挂一宣传牌或横幅,写上“宫廷鱼蓉糕鱼豆腐,味道鲜美,免费品尝”,并介绍宫廷鱼蓉糕鱼豆腐(丸)的历史及特点,让人们免费品尝,根据经验,凡尝过的人都会买,凡买过第一次的人都会买第二次;
3、在做零售的同时,也可对周边的餐馆、酒店、宾馆、超市进行市场开发,如果能与这样的客户建立供货关系,那么就会有相对稳定的销售量。
4、可派专人往幼儿园、敬老院送货。
5、经营一段时间后,可定制一些印有产品名称、特点、食用方法、联系地址及电话的塑料袋,这样既方便了顾客购买,又提升了经营者的形象;
6、达到一定规模后,应逐步引进包装设备,进行包装设计,进入商场超市柜台,从作坊式制作向企业化经营过渡。
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