宫廷鱼蓉糕经营策略


	宫廷鱼蓉糕经营策略

宫廷鱼蓉糕投产条件：　　
　　办厂规模可大可小，普通民房、旧厂房都可使用，一般中小规模10—20平方米就行，电源：220V，水源方便。1～2人日产300—500斤，投资几千元即可上马生产。（加盟后本公司提供设备一套）。
宫廷鱼蓉糕经营策略：
　　1、创业初期，可在加工宫廷鱼蓉糕鱼豆腐的同时加工鱼丸，在居民区或菜市场设摊销售。考虑到人们的消费习惯，一般情况下，在买菜或购买日用品时会顺路购买；　　
　　2、可在销售点挂一宣传牌或横幅，写上“宫廷鱼蓉糕鱼豆腐，味道鲜美，免费品尝”，并介绍宫廷鱼蓉糕鱼豆腐（丸）的历史及特点，让人们免费品尝，根据经验，凡尝过的人都会买，凡买过第一次的人都会买第二次；　
　　3、在做零售的同时，也可对周边的餐馆、酒店、宾馆、超市进行市场开发，如果能与这样的客户建立供货关系，那么就会有相对稳定的销售量。　
　　4、可派专人往幼儿园、敬老院送货。
　　5、经营一段时间后，可定制一些印有产品名称、特点、食用方法、联系地址及电话的塑料袋，这样既方便了顾客购买，又提升了经营者的形象；　　
　　6、达到一定规模后，应逐步引进包装设备，进行包装设计，进入商场超市柜台，从作坊式制作向企业化经营过渡。

市场前景：
　　鱼作为中国人的传统菜肴一直为人们所喜爱。现代科学证明：鱼含有大量人脑必不可少的高度不饱合脂肪酸，多吃鱼能预防和减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生，对神经发育更是极为重要，是青少年增进智力，加强记忆，提高学习能力的必需营养品。
　　现代青少年由于学习紧张，吃鱼费时或偏食而几乎很少吃鱼。
　　宫廷鱼蓉糕无鳞无刺，无任何加剂，为纯天然绿色食品，同时可和其它辅料任意搭配，制作成各种开胃爽口菜肴，回味悠长，而且极易吸收。

效益分析：
　　宫廷鱼蓉糕物美价廉，食用方便，深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力。既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料，一斤鱼最多可做8斤宫廷鱼蓉糕，而每斤普通淡水鱼成本2-3元，宫廷鱼蓉糕售价一般5—8元以上，日加工300斤宫廷鱼蓉糕可创产值900-1500元，而把鱼糕做成宫廷鱼蓉糕火锅可以卖到30元至60元以上。据市场调查，一个五万人的地方，每天便可消费500公斤，则年需求量可达到30万斤以上，其它几十万人的中型城市销量则更为可观，利润更是成倍增长。

投产条件：
　　办厂规模可大可小，普通民房、旧厂房都可使用，一般中小规模10—20平方米就行，电源：220V，水源方便。1－2人日产300—500公斤，投资几千元即可上马生产。（加盟后本公司提供设备一套）。